Aperitivos de Hojaldre: Bocaditos Salados de Jamón y Queso
Deliciosos aperitivos de hojaldre rellenos de jamón serrano, queso manchego y queso crema. Perfectos para una reunión o como una cena ligera.
Equipment
- Horno
- Bandeja para hornear
- Cuchillo
- Brocha de pastelería
Ingredientes
Ingredientes
- 1 unidad (250g) Lámina de hojaldre rectangular
- 100 g Queso crema
- 50 g Jamón serrano cortado en taquitos pequeños
- 50 g Queso manchego rallado
- 1 unidad Huevo batido
- 1 cucharadita Orégano seco opcional
- al gusto Pimienta negra recién molida opcional
- al gusto Sal
Elaboración paso a paso
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200°C (180°C con calor ventilador). Forrar una bandeja de horno con papel pergamino.
- Extender la lámina de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Si es muy grande, cortar por la mitad.
- Untar el hojaldre con una capa fina y uniforme de queso crema.
- Esparcir los taquitos de jamón serrano sobre el queso crema y espolvorear con el queso manchego rallado. Agregar orégano y pimienta al gusto.
- Enrollar el hojaldre firmemente, comenzando por un lado largo. Cortar rodajas de 1-1.5 cm de grosor.
- Colocar las rodajas en la bandeja, dejando espacio entre ellas. Pintar con huevo batido.
- Hornear durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. Vigilar para evitar que se quemen.
- Dejar enfriar ligeramente antes de servir.
Notas
Se pueden usar otros quesos como el gouda o el idiazábal. Para una versión más picante, añadir un poco de guindilla en polvo.