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Arroz chino fácil y rápido

Arroz Chino Fácil y Rápido

Una receta sencilla y rápida de arroz chino, perfecta para una cena entre semana. Con ingredientes fáciles de encontrar y un proceso de preparación simple.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Plato Principal
Cocina Asiática, China
Raciones 4 porciones
Calorías 350 kcal

Equipment

  • Wok o sartén grande
  • Olla mediana
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar

Ingredientes
  

Ingredientes principales

  • 2 tazas Arroz de grano largo
  • 4 tazas Agua
  • 1 cucharada Aceite vegetal
  • 1 unidad Cebolla mediana picada
  • 2 dientes Ajo picados
  • 1 unidad Pimiento verde picado
  • 1 unidad Pimiento rojo picado
  • 1 taza Guisantes congelados
  • 1 taza Zanahorias cortadas en cubos pequeños
  • 1 taza Pollo cortado en cubos pequeños
  • 2 cucharadas Salsa de soja
  • 1 cucharada Salsa de ostras opcional
  • 1 cucharadita Azúcar
  • 0.5 cucharadita Jengibre rallado opcional
  • al gusto Sal y pimienta
  • al gusto Cebollino picado para decorar, opcional

Elaboración paso a paso
 

Instrucciones

  • Cocer el arroz: En una olla mediana, combinar el arroz y el agua. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo, tapar y cocinar durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido. Retirar del fuego y dejar reposar, tapado, durante 5 minutos. Desmenuzar con un tenedor.
  • Sofreír las verduras y la proteína: Mientras el arroz se cocina, calentar el aceite vegetal en un wok o una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar la cebolla y el ajo y cocinar durante 2-3 minutos, hasta que estén suaves.
  • Agregar los pimientos: Incorporar el pimiento verde y rojo, y cocinar durante otros 2-3 minutos.
  • Agregar la proteína: Incorporar el pollo y cocinar hasta que esté dorada. Asegúrate de cocinarla completamente.
  • Incorporar los vegetales restantes: Agregar los guisantes y las zanahorias a la sartén y cocinar durante 2-3 minutos más, hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
  • Añadir la salsa: Verter la salsa de soja, la salsa de ostras (si se usa), el azúcar y el jengibre rallado (si se usa) en la sartén. Mezclar bien para combinar todos los ingredientes.
  • Agregar el arroz: Incorporar el arroz cocido a la sartén y mezclar suavemente para que se combine con la salsa y las verduras. Cocinar durante 2-3 minutos, o hasta que el arroz esté caliente y bien mezclado.
  • Sazonar: Sazonar con sal y pimienta al gusto. Servir inmediatamente, decorado con cebollino picado, si lo deseas.

Notas

Puedes sustituir el pollo por cerdo, camarones, tofu o cualquier otra proteína que desees. Para un sabor más intenso, puedes agregar un poco de chile picado.
Keyword arroz chino, arroz frito, comida china, fácil, rápido, receta sencilla