Arroz Frito con Verduras: Receta Fácil y Deliciosa
Un arroz frito rápido y sabroso con verduras, perfecto para una comida ligera y saludable. Ideal para principiantes en la cocina.
Equipment
- Wok o sartén grande
- Cuchillo
- Tabla para cortar
Ingredientes
Ingredientes principales
- 2 tazas Arroz cocido (grano medio)
- 1 cucharada Aceite vegetal
- 1 unidad Cebolla mediana, picada
- 1 unidad Pimiento morrón (rojo o verde), picado
- 1 unidad Zanahoria mediana, picada en cubos pequeños
- 1 taza Guisantes congelados
- 1/2 taza Maíz congelado
- 2 unidades Huevos ligeramente batidos
- 2 cucharadas Salsa de soja
- 1 cucharada Vinagre de arroz opcional
- 1 cucharada Cebollino picado para decorar, opcional
- al gusto Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
Instrucciones
- Calentar el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.
- Agregar la cebolla y el pimiento morrón. Sofreír durante 3-4 minutos, hasta que estén ligeramente blandos.
- Incorporar la zanahoria y cocinar por 2 minutos más.
- Añadir los guisantes y el maíz congelados. Cocinar durante 2-3 minutos, hasta que estén tiernos.
- Agregar el arroz cocido y remover bien para combinarlo con las verduras. Cocinar durante 2-3 minutos, removiendo constantemente, para calentar el arroz.
- Verter los huevos batidos sobre el arroz y las verduras. Remover rápidamente para que los huevos se cocinen y se mezclen con el resto de los ingredientes. No revolver demasiado.
- Agregar la salsa de soja y el vinagre de arroz (si se usa). Sazonar con sal y pimienta al gusto. Remover bien.
- Servir inmediatamente. Decorar con cebollino picado, si se desea.
Notas
Para un arroz frito más húmedo, añade una cucharada de agua o caldo de verduras junto con la salsa de soja. Puedes agregar otras verduras como brócoli, champiñones o judías verdes.