Bacalao al Horno con Patatas: Receta Española Clásica
Un plato tradicional español, fácil de preparar y lleno de sabor. El bacalao al horno con patatas es una receta perfecta para una cena familiar.
Equipment
- Fuente para horno
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Ingredientes
Ingredientes
- 1 kg Bacalao desalado (en lomos)
- 1 kg Patatas Peladas y cortadas en rodajas gruesas
- 1 unidad Cebolla grande Cortada en juliana
- 2 dientes Ajo Picados
- 1/2 cucharadita Pimentón dulce
- 1/4 cucharadita Pimentón picante Opcional
- 100 ml Aceite de oliva virgen extra Aproximadamente
- al gusto Sal
- 1 cucharada sopera Perejil fresco picado Para decorar
Elaboración paso a paso
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200°C (400°F).
- En una fuente de horno, colocar una capa de rodajas de patatas. Salpimentar ligeramente.
- Rociar con un poco de aceite de oliva.
- Sobre las patatas, colocar la cebolla y el ajo picados. Espolvorear con el pimentón dulce y el picante (si se usa).
- Colocar los lomos de bacalao sobre las verduras. Salpimentar el bacalao.
- Regar todo con un buen chorro de aceite de oliva. Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que el bacalao esté cocido y las patatas tiernas.
- Dejar reposar unos minutos antes de servir. Decorar con perejil fresco picado.
Notas
Para un sabor más intenso, se puede añadir una hoja de laurel a la fuente de horno. Asegúrese de que el bacalao esté bien desalado antes de cocinarlo. Si el bacalao es muy grueso, puede aumentar el tiempo de cocción.