Baklava Clásica
Una receta deliciosa y tradicional de baklava, con capas crujientes de masa filo, nueces y un jarabe de miel aromático.
Equipment
- Bandeja para hornear
- Brocha de pastelería
- Cuchillo afilado
- Tazón grande
Ingredientes
Ingredientes
- 1 paquete (aprox. 14 láminas) Masa filo
- 2 tazas Nueces picadas
- 1 taza Mantequilla derretida
- 1 cucharada Canela molida
- 1 taza Azúcar Para el jarabe
- 1 taza Miel Para el jarabe
- 1/2 taza Agua Para el jarabe
- 2 cucharadas Jugo de limón Para el jarabe
Elaboración paso a paso
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C (350°F). Untar una bandeja para hornear con mantequilla.
- Mezclar las nueces picadas con la canela.
- Colocar una lámina de masa filo en la bandeja para hornear, pincelarla con mantequilla derretida y repetir hasta formar 6 capas.
- Espolvorear la mitad de la mezcla de nueces sobre las capas de masa filo.
- Agregar otras 6 capas de masa filo, pincelando cada capa con mantequilla derretida. Espolvorear el resto de la mezcla de nueces.
- Cortar el baklava en porciones antes de hornear.
- Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que esté dorado.
- Mientras tanto, preparar el jarabe: Hervir el azúcar, la miel, el agua y el jugo de limón hasta que espese ligeramente. Dejar enfriar.
- Una vez que el baklava esté listo y ligeramente enfriado, verter el jarabe por encima. Dejar reposar al menos 2 horas antes de servir.
Notas
Para un sabor más intenso, se puede agregar un poco de extracto de vainilla al jarabe. Se puede utilizar otros frutos secos como almendras o pistachos en lugar de nueces.