Bizcocho de Calabaza Esponjoso
Un bizcocho húmedo y aromático con sabor a calabaza, perfecto para una merienda o desayuno otoñal. Fácil de hacer y delicioso.
Equipment
- Bol grande para mezclar
- Molde para hornear (23 cm de diámetro)
- Batidora eléctrica (opcional)
- Espátula de goma
Ingredientes
Ingredientes
- 300 g Puré de calabaza (aproximadamente 1 calabaza mediana, cocida y hecha puré)
- 200 g Azúcar moreno
- 120 ml Aceite de girasol
- 4 Huevos L
- 250 g Harina de trigo
- 2 cucharaditas Levadura química
- 1 cucharadita Bicarbonato sódico
- 1 cucharadita Canela molida
- 0.5 cucharadita Nuez moscada molida
- 0.5 cucharadita Clavo molido
- 0.25 cucharadita Sal
- 100 g Pepitas de chocolate (opcional)
Elaboración paso a paso
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C. Engrasar y enharinar un molde de 23 cm de diámetro.
- En un bol grande, batir el puré de calabaza, el azúcar y el aceite hasta que esté bien mezclado.
- Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- En un bol aparte, mezclar la harina, la levadura, el bicarbonato, la canela, la nuez moscada, el clavo y la sal.
- Añadir gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando suavemente hasta que estén combinados. No mezclar demasiado.
- Si se usa, incorporar las pepitas de chocolate.
- Verter la masa en el molde preparado y hornear durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
Notas
Se puede guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días o en el refrigerador hasta una semana. Se puede espolvorear con azúcar glas antes de servir.