Boniatos al Horno: Receta Fácil y Deliciosa
Una receta sencilla y sabrosa de boniatos asados al horno, perfectos como acompañamiento o plato principal. Ideales para una cena ligera y saludable.
Equipment
- Bol grande
- Bandeja para hornear
- Papel pergamino
- Cuchillo
- Tenedor
Ingredientes
Ingredientes principales
- 1 kg Boniatos Pelados y cortados en cubos grandes (aprox. 5 cm)
- 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita Sal
- 1/2 cucharadita Pimienta negra molida
- 1 cucharadita Pimentón dulce Opcional
- 2 cucharadas Romero fresco Picado finamente (opcional)
- 1/2 cucharadita Ajo en polvo Opcional
- 1 cucharada Azúcar moreno Opcional, para un toque de dulzor
Elaboración paso a paso
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200°C (400°F).
- En un bol grande, mezclar los cubos de boniato con el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el pimentón (si se usa), el romero y el ajo en polvo.
- Añadir el azúcar moreno (opcional) y mezclar bien hasta que los boniatos estén completamente cubiertos.
- Extender los boniatos en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Hornear durante 35-40 minutos, o hasta que los boniatos estén tiernos y ligeramente dorados. Pinchar con un tenedor para comprobar su cocción.
- Retirar del horno y dejar reposar unos minutos antes de servir. Se pueden disfrutar calientes o a temperatura ambiente.
Notas
Para una versión más dulce, se puede añadir un chorrito de miel o sirope de arce antes de hornear. Se pueden añadir otros vegetales como zanahorias o calabazas para una guarnición más completa.