Calabaza Asada al Horno (Roasted Butternut Squash)
Una receta simple y deliciosa de calabaza asada al horno, perfecta como acompañamiento o plato principal. Suave, dulce y ligeramente especiada, es ideal para cualquier ocasión.
Equipment
- Bandeja para hornear
- Cuchillo afilado
- Cuchara
Ingredientes
Ingredientes principales
- 1 unidad (aprox. 1 kg) Calabaza mediana Cortada por la mitad a lo largo y con las semillas retiradas
- 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita Sal marina
- 1/2 cucharadita Pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas Romero fresco picado Opcional
- 1/4 cucharadita Pimentón dulce Opcional
- 1 cucharada Miel Opcional, para un toque de dulzor
Elaboración paso a paso
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200°C (400°F).
- Colocar las mitades de calabaza en una bandeja para hornear, con la parte cortada hacia arriba.
- Rociar generosamente con aceite de oliva.
- Espolvorear con sal, pimienta, romero y pimentón (si se usa). Añadir miel al gusto.
- Asar durante 45-60 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna y se pueda pinchar fácilmente con un tenedor.
- Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de servir.
- Servir sola, como acompañamiento o usar la pulpa en sopas, purés o rellenos.
Notas
Ajustar el tiempo de cocción según el tamaño de la calabaza. Se puede agregar otros condimentos como tomillo o salvia. Para una calabaza más caramelizada, aumentar la cantidad de miel.