Contramuslos de Pollo al Horno: Receta Fácil y Deliciosa
Jugosos contramuslos de pollo al horno, con especias aromáticas y acompañados de patatas o verduras asadas. Una receta sencilla y perfecta para cualquier ocasión.
Equipment
- Bol grande
- Sartén grande
- Fuente para horno
- Termómetro de cocina (opcional)
Ingredientes
Ingredientes principales
- 1.2 kg Contramuslos de pollo Con o sin piel
- 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita Pimentón dulce
- 1 cucharadita Pimentón picante (o ahumado) Opcional
- 1 cucharadita Ajo en polvo
- 1 cucharadita Cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita Orégano seco
- 1/2 cucharadita Tomillo seco
- al gusto Sal y pimienta negra
- 1/2 taza Caldo de pollo (o agua)
- al gusto Patatas, boniatos o verduras Opcional
Elaboración paso a paso
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200°C (400°F). Si los contramuslos tienen piel, hacer unos pequeños cortes.
- En un bol, mezclar el aceite, pimentón dulce, pimentón picante (opcional), ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, tomillo, sal y pimienta.
- Añadir los contramuslos y remover para cubrirlos con la mezcla. Marinar al menos 15 minutos (mejor 1-2 horas en la nevera).
- Colocar los contramuslos en una fuente para horno. Si se usan, añadir patatas, boniatos o verduras alrededor.
- Verter el caldo de pollo en el fondo de la fuente.
- Hornear durante 45-60 minutos, o hasta que el pollo esté cocido (temperatura interna de 74°C). Para una piel crujiente, subir la temperatura a 220°C los últimos 10-15 minutos.
- Dejar reposar 5-10 minutos antes de servir. Servir caliente con las patatas o verduras asadas.
Notas
Puedes ajustar la cantidad de especias al gusto. Para un sabor más intenso, puedes dorar los contramuslos en una sartén antes de hornearlos. Se pueden usar otras verduras como zanahorias, calabacín o pimientos.