Crema de Pistacho Casera: Receta Fácil y Cremosa
Una deliciosa crema de pistacho casera, perfecta para untar, rellenar postres o disfrutar sola. Fácil de hacer con ingredientes sencillos.
Equipment
- Procesador de alimentos o licuadora potente
- Recipiente para mezclar
- Cuchara para medir
Ingredientes
Ingredientes principales
- 1 taza (150g) Pistachos sin sal, tostados
- 1/2 taza (120ml) Agua fría
- 1/4 taza (60ml) Leche entera o vegetal
- 2 cucharadas Miel o azúcar Ajustar al gusto
- 1 cucharada Zumo de limón Opcional, para equilibrar la dulzura
- 1/4 cucharadita Sal
- 1/2 cucharadita Extracto de vainilla Opcional
Elaboración paso a paso
Instrucciones
- Remojar los pistachos en agua fría durante al menos 30 minutos. Esto facilita el procesado.
- Escurrir bien los pistachos y colocarlos en un procesador de alimentos.
- Añadir el agua fría y procesar hasta obtener una pasta suave y cremosa. Si es necesario, añadir más agua, una cucharada a la vez.
- Incorporar la leche, la miel (o azúcar), el zumo de limón (si se usa), la sal y el extracto de vainilla (opcional). Procesar hasta que esté todo bien integrado.
- Probar la crema y ajustar la dulzura según el gusto.
- Servir inmediatamente o refrigerar durante al menos 30 minutos para que espese. Se puede disfrutar sola, con galletas, o como relleno de postres.
Notas
Para una versión más intensa de pistacho, se pueden tostar los pistachos antes de remojarlos. También se puede añadir una pizca de cardamomo molido para un toque aromático.