Empanadas Fáciles: Receta Rápida y Deliciosa
Estas empanadas fáciles son perfectas para una cena rápida y sabrosa. La masa se prepara en minutos y el relleno es adaptable a tus gustos.
Equipment
- Bowl grande
- Sartén grande
- Rodillo
- Bandeja para hornear
Ingredientes
Ingredientes para la masa
- 3 tazas Harina de trigo
- 1 cucharadita Sal
- 1 taza Agua tibia
- 1/2 taza Manteca vegetal O aceite vegetal
Ingredientes para el relleno
- 1 Cebolla mediana picada finamente
- 1 Pimiento morrón picado finamente
- 1 libra Carne molida de res, cerdo o mixta
- 1 cucharada Aceite vegetal
- 1 cucharadita Comino molido
- 1/2 cucharadita Pimentón dulce
- 1/4 cucharadita Orégano seco
- 1/2 taza Aceitunas verdes sin hueso y picadas (opcional)
- 1/4 taza Pasas (opcional)
- 1 Huevo batido, para pintar
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
Instrucciones
- Para la masa: Mezcla la harina y la sal en un bowl. Agrega la manteca vegetal (o aceite) y el agua tibia, amasando hasta obtener una masa suave y elástica. Deja reposar durante 15 minutos.
- Para el relleno: En una sartén, sofríe la cebolla y el pimiento morrón en una cucharada de aceite hasta que estén tiernos. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada. Incorpora el comino, el pimentón, el orégano, sal, pimienta, aceitunas y pasas (si usas).
- Estirar la masa con un rodillo y cortar círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro.
- Colocar una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa.
- Doblar la masa por la mitad formando una media luna y sellar los bordes con un tenedor.
- Colocar las empanadas en una bandeja para hornear y pintarlas con huevo batido.
- Hornear a 180°C (350°F) durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.
- Dejar enfriar ligeramente antes de servir.
Notas
Puedes variar el relleno usando pollo, verduras o queso. Para una versión frita, freír las empanadas en aceite caliente hasta que estén doradas.