Ensalada Campestre Fresca
Una ensalada ligera y deliciosa, perfecta para una comida informal. Ideal para disfrutar en primavera o verano.
Equipment
- Bowl grande
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Ingredientes
Ingredientes principales
- 1 cabeza Lechuga romana Lavada y cortada
- 200 g Tomates cherry Lavados y cortados por la mitad
- 1 unidad Pepino Pelado y cortado en rodajas
- 1 unidad Zanahoria Pelada y cortada en juliana
- 1/2 unidad Cebolla morada Finamente picada
- 100 g Queso feta Desmenuzado
- 50 g Aceitunas negras Deshuesadas y cortadas por la mitad
- 4 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas Vinagre de vino tinto
- al gusto Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
Instrucciones
- Lavar y cortar todas las verduras.
- En un bowl grande, mezclar la lechuga romana, los tomates cherry, el pepino, la zanahoria y la cebolla morada.
- Agregar el queso feta desmenuzado y las aceitunas negras.
- En un pequeño recipiente aparte, mezclar el aceite de oliva virgen extra y el vinagre de vino tinto.
- Verter el aderezo sobre la ensalada y mezclar suavemente.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Servir inmediatamente o refrigerar hasta el momento de servir.
Notas
Se puede añadir otros ingredientes como nueces, semillas de girasol o croutones. Para una versión más completa, se puede agregar pollo a la plancha o garbanzos.