Go Back
Ensalada de arroz y atún

Ensalada de Arroz y Atún: Receta Fácil y Deliciosa

Una refrescante ensalada de arroz con atún, perfecta para una comida ligera o un acompañamiento. Fácil de preparar y llena de sabor.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Ensalada, Plato Principal
Cocina Española, Mediterránea
Raciones 4 porciones
Calorías 350 kcal

Equipment

  • Bowl grande
  • Bowl pequeño

Ingredientes
  

Ingredientes principales

  • 2 tazas Arroz blanco cocido Preferiblemente de grano medio
  • 2 latas Atún al natural Escurrido
  • 1 Tomate grande Picado en cubos
  • 1/2 Cebolla morada Finamente picada
  • 1/2 Pimiento verde Picado en cubos
  • 1/2 taza Aceitunas verdes rellenas Cortadas en rodajas
  • 1/4 taza Mayonesa Opcional
  • 2 cucharadas Vinagre blanco o de vino blanco
  • 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra
  • al gusto Perejil fresco picado Para decorar, opcional
  • al gusto Sal y pimienta negra

Elaboración paso a paso
 

Instrucciones

  • En un bol grande, combina el arroz cocido, el atún, el tomate, la cebolla, el pimiento y las aceitunas.
  • En un tazón pequeño, bate la mayonesa (si la usas), el vinagre y el aceite de oliva.
  • Sazona el aderezo con sal y pimienta al gusto.
  • Vierte el aderezo sobre la mezcla de arroz y atún. Remueve suavemente para combinar.
  • Prueba la ensalada y ajusta la sazón si es necesario.
  • Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir (opcional, pero recomendado).
  • Antes de servir, decora con perejil fresco picado. Sirve fría.

Notas

Puedes agregar otros ingredientes como pepinillos, huevo duro picado o diferentes tipos de pimientos. Para una versión más ligera, omite la mayonesa.
Keyword arroz, atún, comida ligera, ensalada, fácil, rápida, rica, verano