Ensalada de Pasta Mediterránea
Una ensalada de pasta refrescante y deliciosa, perfecta para una comida ligera o una guarnición. Combina pasta, verduras frescas y un aderezo ligero.
Equipment
- Olla grande
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Bowl grande
Ingredientes
Ingredientes principales
- 250 g Pasta rotini
- 200 g Tomates cherry cortados por la mitad
- 1 unidad Pepino cortado en cubos
- 50 g Aceitunas negras sin hueso, cortadas en rodajas
- 100 g Queso feta desmenuzado
- 4 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas Vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita Orégano seco
- al gusto Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
Instrucciones
- Cocer la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir y dejar enfriar.
- Mientras tanto, cortar los tomates cherry por la mitad, el pepino en cubos y las aceitunas en rodajas.
- En un bowl grande, combinar la pasta, los tomates, el pepino y las aceitunas.
- En un recipiente aparte, preparar el aderezo mezclando el aceite de oliva, el vinagre, el orégano, la sal y la pimienta.
- Verter el aderezo sobre la ensalada de pasta y remover bien para que se integre.
- Agregar el queso feta desmenuzado justo antes de servir.
- Servir fría o a temperatura ambiente.
Notas
Puedes añadir otros ingredientes a tu gusto, como pimientos, aceitunas verdes, cebolla roja o hierbas frescas. Si prefieres una ensalada más contundente, puedes añadir pollo o atún.