Ensalada de Tomate y Burrata: Receta Fácil y Deliciosa
Una ensalada fresca y sencilla con tomates maduros, burrata cremosa, aceite de oliva virgen extra y un toque de vinagre balsámico. Perfecta como entrante o plato ligero.
Equipment
- Plato grande
- Cuchillo
Ingredientes
Ingredientes principales
- 500 g Tomates maduros (Raf, pera, cherry) Variedad a elección
- 125 g Burrata fresca
- 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada Vinagre balsámico de Módena
- 1/2 cucharadita Sal marina O al gusto
- 1/4 cucharadita Pimienta negra recién molida O al gusto
- 5-6 hojas Hojas frescas de albahaca Opcional
Elaboración paso a paso
Instrucciones
- Lavar y secar bien los tomates. Cortar los tomates grandes en gajos o rodajas gruesas. Dejar los tomates cherry enteros.
- Colocar los tomates en un plato grande.
- Desmenuzar la burrata sobre los tomates, distribuyéndola de forma uniforme.
- Regar con el aceite de oliva virgen extra y el vinagre balsámico.
- Sazonar con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
- Mezclar suavemente con cuidado para no romper la burrata.
- Adornar con hojas frescas de albahaca, si se desea.
- Servir inmediatamente para disfrutar de la burrata en su punto óptimo de cremosidad.
Notas
Para una presentación más elegante, puedes utilizar un aro de emplatar para dar forma a la ensalada. También puedes agregar otros ingredientes como aceitunas negras, orégano fresco o un poco de pan tostado.