Espaguetis con Gambas al Ajillo
Un plato rápido y sabroso de espaguetis con gambas, ajo y un toque de guindilla. Perfecto para una cena sencilla y deliciosa.
Equipment
- Sartén grande
- Cacerola para pasta
Ingredientes
Ingredientes principales
- 350 g Espaguetis
- 250 g Gambas peladas
- 4 dientes Ajo Picado finamente
- 1 unidad Guindilla O al gusto, sin semillas para menos picante
- 6 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 1 manojo Perejil fresco Picado
- Al Sal gusto
- Al Pimienta negra gusto
- 50 ml Vino blanco seco Opcional
Elaboración paso a paso
Instrucciones
- Cocer los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Reservar.
- Mientras, en una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
- Añadir el ajo picado y la guindilla y sofreír durante 1-2 minutos hasta que el ajo esté dorado.
- Incorporar las gambas y cocinar durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén rosadas.
- Si se utiliza, añadir el vino blanco y dejar que se reduzca ligeramente.
- Escurrir los espaguetis y añadirlos a la sartén con las gambas. Remover bien para que se mezclen.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto. Espolvorear con perejil picado antes de servir.
Notas
Para una versión más picante, añadir más guindilla o un poco de cayena. Se puede añadir también un poco de zumo de limón al final para darle un toque más fresco.