Flan de Coco y Leche Condensada: Receta Cremosa y Fácil
Un flan de coco irresistible, cremoso y con un toque de caramelo. Perfecto para cualquier ocasión.
Equipment
- Licuadora
- Molde para flan (1 litro)
- Fuente para hornear (más grande que el molde)
- Cacerola pequeña
Ingredientes
Ingredientes
- 1 lata (397g) Leche condensada
- 1 lata (400ml) Leche evaporada
- 1 lata (400ml) Crema de coco (líquida) Utilizar solo la parte líquida, sin la nata espesa.
- 4 Huevos grandes
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita Ralladura de coco Opcional
- 1/4 taza Caramelo líquido Para el molde
Elaboración paso a paso
Instrucciones
- Prepara el caramelo: Calienta el caramelo líquido en una cacerola pequeña a fuego bajo hasta que esté líquido. Vierte cuidadosamente en un molde para flan, cubriendo el fondo y los lados. Gira el molde para distribuirlo.
- Combina ingredientes: En una licuadora, mezcla la leche condensada, leche evaporada, crema de coco, huevos, vainilla y ralladura de coco (opcional) hasta que esté suave.
- Hornea: Precalienta el horno a 160°C (325°F). Vierte la mezcla en el molde caramelizado.
- Baño María: Coloca el molde en una fuente más grande. Vierte agua caliente hasta la mitad del molde. Esto crea un baño maría.
- Hornea en baño maría durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, o hasta que esté cuajado pero ligeramente húmedo al centro. Un cuchillo delgado insertado debe salir limpio.
- Enfría: Deja enfriar completamente a temperatura ambiente. Cubre con film plástico y refrigera por al menos 4 horas.
- Desmolda: Pasa un cuchillo alrededor del molde. Coloca un plato boca abajo sobre el molde y voltéalo.
- Sirve: Sirve frío.
Notas
Para un flan más firme, puedes añadir una yema de huevo extra. Si no tienes caramelo líquido, puedes hacerlo fácilmente derritiendo azúcar en una cacerola a fuego bajo hasta que se caramelice.