Flan de Huevo Casero: Receta Fácil y Deliciosa
Un clásico flan de huevo cremoso y suave, perfecto para cualquier ocasión. Esta receta casera es fácil de seguir y el resultado es un postre irresistible.
Equipment
- Licuadora o batidora
- Molde para flan (22 cm de diámetro)
- Bandeja para hornear
- Colador fino
- Olla pequeña (para el caramelo, opcional)
Ingredientes
Ingredientes
- 1 litro Leche entera
- 1 lata (397g) Leche condensada
- 8 unidades Huevos grandes
- 1 cucharadita Esencia de vainilla
- 1 pizca Sal
- al gusto Caramelo líquido Para cubrir el molde (opcional, pero recomendado)
- 1/2 taza Azúcar (opcional) Para hacer caramelo casero
- suficiente Agua caliente Para el baño maría
Elaboración paso a paso
Instrucciones
- Prepara el caramelo: Si usas caramelo líquido, vierte una capa fina en el molde. Si lo haces casero, calienta el azúcar en una olla hasta que se derrita y dore. Vierte en el molde y deja enfriar.
- Combina los ingredientes: En una licuadora, mezcla la leche entera, la leche condensada, los huevos, la vainilla y la sal. Procesa hasta que esté suave. Cuela la mezcla.
- Hornea el flan: Vierte la mezcla en el molde caramelizado. Precalienta el horno a 160°C (325°F).
- Baño María: Coloca el molde en una bandeja más grande y vierte agua caliente hasta la mitad del molde.
- Hornea durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo, éste salga limpio.
- Enfría: Deja enfriar completamente a temperatura ambiente, luego refrigera por al menos 4 horas o toda la noche.
- Desmolda: Pasa un cuchillo por los bordes y desmolda sobre un plato.
- Sirve frío y disfruta!
Notas
Puedes decorar el flan con nata montada o frutas frescas. Asegúrate de que el agua del baño maría no hierva, para evitar que el flan se agriete. Ajusta el tiempo de horneado según tu horno.