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GALLETAS DE CALABAZA

Galletas de Calabaza Caseras: Receta Fácil y Deliciosa

Estas galletas de calabaza son suaves, especiadas y perfectas para el otoño. Una receta fácil y rápida para disfrutar en cualquier momento.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 32 minutes
Course Galleta, Postre
Cuisine Americana
Servings 24 galletas
Calories 250 kcal

Equipment

  • Batidora eléctrica
  • Tazón grande
  • Tazón mediano
  • Bandejas para hornear
  • Papel pergamino
  • Cuchara o cuchara para helados

Ingredients
  

Ingredientes

  • 1 taza (225g) Puré de calabaza (calabaza asada y procesada)
  • 1/2 taza (115g) Mantequilla sin sal ablandada
  • 1 taza (200g) Azúcar granulada
  • 1/2 taza (100g) Azúcar morena
  • 2 Huevos grandes
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla
  • 2 1/2 tazas (300g) Harina de trigo
  • 1 cucharadita Bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita Canela molida
  • 1/2 cucharadita Jengibre molido
  • 1/4 cucharadita Clavo molido
  • 1/2 cucharadita Sal
  • extra Azúcar granulada para espolvorear (opcional)

Instructions
 

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 180°C (350°F). Preparar dos bandejas para hornear forrándolas con papel pergamino.
  • En un tazón grande, batir la mantequilla ablandada con los azúcares granulada y morena hasta que la mezcla esté suave y esponjosa (3-5 minutos con batidora eléctrica).
  • Agregar los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorporar el extracto de vainilla.
  • En un tazón aparte, mezclar la harina, el bicarbonato, la canela, el jengibre, el clavo y la sal.
  • Agregar gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que estén apenas combinados. No sobremezclar.
  • Incorporar suavemente el puré de calabaza hasta que esté completamente integrado en la masa.
  • Formar bolitas de masa de aproximadamente 2.5 cm de diámetro y colocarlas en las bandejas preparadas, dejando espacio entre cada galleta.
  • Espolvorear con azúcar granulada adicional (opcional).
  • Hornear durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro ligeramente húmedo.
  • Dejar enfriar en las bandejas unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Notes

Para un sabor más intenso a calabaza, puedes usar especias de calabaza en lugar de canela, jengibre y clavo. Puedes refrigerar la masa durante 30 minutos antes de hornear para obtener galletas más gruesas.
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