Helado de Fresa Casero: Receta Fácil y Cremosa
Disfruta de un delicioso helado de fresa casero, cremoso y refrescante. Esta receta fácil es perfecta para un postre rápido y delicioso.
Equipment
- Licuadora
- Cacerola mediana
- Recipiente hermético
- Tenedor o batidora eléctrica
Ingredientes
Ingredientes Principales
- 500 gramos Fresas frescas Lavadas y desinfectadas
- 1 taza Azúcar granulada Ajustar al gusto según la dulzura de las fresas
- 1/2 taza Agua
- 1/4 taza Jugo de limón fresco
- 1/2 cucharadita Extracto de vainilla Opcional
Elaboración paso a paso
Instrucciones
- Prepara el almíbar: En una cacerola mediana, combina el azúcar y el agua. Calienta a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva completamente. Deja hervir durante 2-3 minutos, hasta que espese ligeramente.
- Retira del fuego y deja enfriar completamente.
- Licúa las fresas: Mientras el almíbar se enfría, licúa las fresas hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Combina todos los ingredientes: En un tazón grande, mezcla las fresas licuadas, el almíbar enfriado, el jugo de limón y el extracto de vainilla (si usas).
- Congela: Vierte la mezcla en un recipiente hermético y congela durante al menos 4 horas, o hasta que esté parcialmente congelado.
- Revuelve: Saca el helado del congelador y bátelo con un tenedor o batidora eléctrica hasta que esté suave y cremoso. Repite este paso cada 2 horas, 2 o 3 veces en total, para una textura más cremosa.
- Sirve y disfruta: Una vez que el helado esté completamente congelado, sírvelo y disfruta. Decora con fresas frescas, chocolate rallado o menta fresca.
Notas
Para un helado más dulce, añade más azúcar al almíbar. Puedes experimentar con otros frutos rojos como frambuesas o moras.