Helado de Limón Casero
Un refrescante helado de limón hecho en casa, cremoso y delicioso. Perfecto para un día caluroso.
Equipment
- Batidora
- Recipiente para congelar
- Cuchara
Ingredientes
Ingredientes
- 1 taza Azúcar
- 1 taza Jugo de limón Aproximadamente de 4-5 limones grandes
- 1/2 taza Agua
- 1 lata (397g) Leche condensada
- 1 taza Crema de leche Batida a punto de nieve
- 1 cucharada Ralladura de limón De 1 limón
- 1 cucharada Ron (opcional)
Elaboración paso a paso
Instrucciones
- En una cacerola, combinar el azúcar, el jugo de limón y el agua. Calentar a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva completamente.
- Dejar enfriar completamente la mezcla de limón.
- Una vez fría, agregar la leche condensada y la ralladura de limón. Mezclar bien.
- En otro recipiente, batir la crema de leche hasta que forme picos suaves.
- Incorporar suavemente la crema batida a la mezcla de limón, con movimientos envolventes, hasta que se integre completamente. Si se desea, agregar el ron.
- Verter la mezcla en un recipiente apto para congelar. Congelar durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme. Si se prefiere una textura más cremosa, remover cada hora durante las primeras 3 horas para romper los cristales de hielo.
- Dejar reposar a temperatura ambiente durante 10-15 minutos antes de servir.
Notas
Para una versión más intensa de limón, utilice más jugo de limón o agregue unas gotas de extracto de limón. Se puede decorar con rodajas de limón o menta fresca al servir.