Kebab de Salsa: Brochetas de Carne con Pimientos y Cebolla
Deliciosas brochetas de carne marinada en una salsa rica y sabrosa, perfectas para una cena rápida y fácil. Ideal para barbacoas o cenas informales.
Equipment
- Tazón grande
- Brochetas de madera
- Parrilla o sartén
Ingredientes
Ingredientes Principales
- 500 g Carne de res (o pollo o cerdo) cortada en cubos de 2-3 cm
- 1 Cebolla grande cortada en trozos grandes
- 1 Pimiento verde grande cortado en trozos grandes
- 1 Pimiento rojo grande cortado en trozos grandes
- 1 taza Salsa de tomate (casera o comprada)
- 1/2 taza Agua
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 1 cucharada Comino molido
- 1 cucharada Pimentón dulce
- 1 cucharadita Orégano seco
- 1 cucharadita Chile en polvo (o al gusto)
- al gusto Sal y pimienta negra
- 8 Brochetas de madera remojadas en agua durante al menos 30 minutos
Elaboración paso a paso
Instrucciones
- En un tazón grande, combina la carne, la cebolla, los pimientos, la salsa de tomate, el agua, el aceite de oliva, el comino, el pimentón, el orégano, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
- Cubre el tazón y refrigera por al menos 2 horas, o preferiblemente durante la noche.
- Precalienta la parrilla o sartén a fuego medio-alto.
- Ensarta los cubos de carne y verduras en las brochetas de madera, alternando los ingredientes.
- Asa las brochetas durante aproximadamente 10-15 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que la carne esté completamente cocida y las verduras estén tiernas. Ajusta el tiempo según el grosor de la carne y el calor de la parrilla.
- Retira las brochetas de la parrilla y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
- Sirve caliente. Puedes acompañar con arroz, patatas asadas, o ensalada.
Notas
Para una versión más picante, añade más chile en polvo o un chile fresco picado. Puedes usar cualquier tipo de carne que prefieras. Recuerda remojar las brochetas de madera para evitar que se quemen en la parrilla.