Lasaña de Berenjena y Carne Picada
Una deliciosa lasaña vegetariana con capas de berenjena asada, carne picada, salsa de tomate y queso. Un plato reconfortante y fácil de preparar.
Equipment
- Fuente para horno
- Sartén grande
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Ingredientes
Ingredientes principales
- 2 Berenjenas Medianas, cortadas en rodajas finas
- 500 g Carne picada De ternera o mixta
- 1 Cebolla Mediana, picada
- 2 dientes Ajo Picados
- 700 ml Salsa de tomate
- 200 g Queso mozzarella Rallado
- 1 cucharadita Orégano seco
- al gusto Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C. Asar las rodajas de berenjena en una bandeja de horno hasta que estén blandas.
- En una sartén, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
- Añadir la carne picada y cocinarla hasta que esté dorada, desmenuzada y bien escurrida. Sazonar con sal, pimienta y orégano.
- En una fuente para horno, extender una capa fina de salsa de tomate.
- Cubrir con una capa de berenjena asada, luego una capa de carne picada y otra de salsa de tomate. Repetir las capas hasta acabar con una capa de queso mozzarella.
- Hornear durante 35-40 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Dejar reposar unos minutos antes de servir.
Notas
Se puede añadir otras verduras como pimientos o calabacín. También se puede usar otro tipo de queso, como parmesano o ricotta.