Lasaña de Calabacín
Una deliciosa y saludable lasaña hecha con calabacín en lugar de pasta tradicional. Perfecta para una cena ligera y sabrosa.
Equipment
- Sartén grande
- Molde para hornear de 20x30 cm
- Rallador
Ingredientes
Ingredientes principales
- 3 medianos Calabacín Cortados en láminas finas
- 250 g Carne molida (opcional)
- 1 mediana Cebolla Picada finamente
- 2 dientes Ajo Picados finamente
- 500 g Salsa de tomate
- 250 g Queso ricotta
- 100 g Queso parmesano rallado
- 1 cucharadita Orégano seco
- 1 manojo Albahaca fresca Picada
- 150 g Mozzarella Rallada
Elaboración paso a paso
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C. Saltear la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de aceite.
- Si se usa carne, agregarla a la sartén y cocinar hasta que esté dorada. Añadir la salsa de tomate, el orégano y salpimentar al gusto.
- En un bol, mezclar el queso ricotta con la mitad del parmesano rallado y la albahaca picada.
- En el molde para hornear, colocar una capa de láminas de calabacín, cubrir con una capa de la mezcla de ricotta, y luego una capa de la salsa de carne (si se utiliza).
- Repetir las capas hasta llegar al final, terminando con una capa de calabacín y la mozzarella rallada.
- Espolvorear con el parmesano rallado restante.
- Hornear durante 35-40 minutos, o hasta que el calabacín esté tierno y el queso esté dorado.
- Dejar reposar unos minutos antes de servir.
Notas
Se puede agregar otras verduras como champiñones o pimientos. Para una versión vegana, sustituir la carne molida por lentejas o champiñones y el queso ricotta por una alternativa vegana.