Lasaña de Calabacín y Atún
Una deliciosa lasaña ligera y saludable hecha con calabacín en lugar de pasta, rellena de atún, tomate y queso.
Equipment
- Rallador
- Sartén grande
- Fuente para horno
Ingredientes
Ingredientes principales
- 3 medianos Calabacín Cortados en láminas finas
- 2 latas (120g cada una) Atún al natural Escurrido
- 400 g Tomate triturado
- 1 mediana Cebolla Picada finamente
- 2 dientes Ajo Picados finamente
- 150 g Queso mozzarella rallado
- 1 cucharadita Orégano
- al gusto Sal y pimienta
- 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C.
- En una sartén con aceite de oliva, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
- Añadir el tomate triturado, el orégano, sal y pimienta. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
- Incorporar el atún desmenuzado y mezclar bien.
- En una fuente para horno, colocar una capa de láminas de calabacín.
- Cubrir con una capa de la mezcla de atún y tomate.
- Repetir las capas de calabacín y atún hasta terminar con una capa de calabacín. Espolvorear con mozzarella.
- Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que el calabacín esté tierno y el queso dorado.
Notas
Se puede añadir otras verduras como champiñones o espinacas a la mezcla de atún. Para una versión más cremosa, se puede añadir una capa de bechamel entre las capas de calabacín.