Lasaña de Carne con Bechamel
Una rica y clásica lasaña de carne con una cremosa bechamel casera. Perfecta para una cena familiar.
Equipment
- Sartén grande
- Bandeja para hornear de 20x30 cm
- Batidora
Ingredientes
Para la salsa de carne:
- 500 g Carne molida de res
- 1 unidad Cebolla picada
- 2 dientes Ajo picado
- 700 g Tomates triturados
- 1 cucharada Orégano
- al gusto Sal y pimienta
Para la bechamel:
- 50 g Mantequilla
- 50 g Harina
- 1 litro Leche
- al gusto Nuez moscada
- al gusto Sal
Para la lasaña:
- 9 unidades Placas de lasaña
- 200 g Queso mozzarella rallado
Elaboración paso a paso
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 180°C. Sofreír la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de aceite.
- Agregar la carne molida y cocinar hasta que esté dorada. Incorporar los tomates triturados, el orégano, la sal y la pimienta. Dejar cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
- Mientras tanto, preparar la bechamel: derretir la mantequilla en una cacerola, agregar la harina y cocinar durante 1 minuto. Agregar la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una salsa espesa. Sazonar con nuez moscada y sal.
- En una bandeja para hornear, extender una capa fina de salsa de carne, cubrir con placas de lasaña, luego una capa de bechamel y queso mozzarella.
- Repetir las capas: salsa de carne, placas de lasaña, bechamel y mozzarella hasta terminar con una capa de bechamel y mozzarella.
- Hornear durante 30-40 minutos, o hasta que la lasaña esté dorada y burbujeante. Dejar reposar 10 minutos antes de servir.
Notas
Se puede agregar otras verduras a la salsa de carne, como pimientos o champiñones. Para una lasaña más ligera, se puede utilizar leche descremada para la bechamel.