Muslos de Pollo en Salsa de Naranja (Chicken Thighs in Orange Sauce)
Un plato delicioso y fácil de preparar. Jugosos muslos de pollo cocinados en una rica salsa de naranja agridulce.
Equipment
- Olla grande o sartén
- Tabla para cortar
- Cuchillo
Ingredientes
Ingredientes principales
- 1.2 kg Muslos de pollo Con o sin piel
- 1 Cebolla mediana Picada finamente
- 2 dientes Ajo Picados finamente
- 1 taza Jugo de naranja Recién exprimido (4-5 naranjas)
- 0.5 taza Caldo de pollo
- 0.25 taza Azúcar moreno
- 2 cucharadas Vinagre de vino blanco
- 1 cucharada Aceite de oliva
- 1 cucharadita Pimentón dulce
- 0.5 cucharadita Jengibre molido
- 0.25 cucharadita Pimienta negra molida
- Sal Al gusto
- Perejil fresco picado Para decorar (opcional)
Elaboración paso a paso
Instrucciones
- Sazone los muslos de pollo con sal y pimienta.
- Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Dore los muslos de pollo por todos lados hasta que estén ligeramente dorados. Retire y reserve.
- En la misma olla, agregue la cebolla y cocine hasta que esté transparente (5 minutos). Añada el ajo y cocine 1 minuto más.
- Incorpore el pimentón, el jengibre y el azúcar moreno. Cocine 1 minuto, revolviendo constantemente.
- Agregue el jugo de naranja, el caldo de pollo y el vinagre. Lleve a ebullición, reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento 10 minutos.
- Regrese los muslos de pollo a la olla, cúbralos con la salsa, tape y cocine a fuego lento 20-25 minutos, o hasta que estén completamente cocidos. Voltee a mitad de cocción.
- Sirva inmediatamente, decorado con perejil fresco (opcional). Acompañe con arroz blanco o puré de papas.
Notas
Para una salsa más espesa, retire parte de la salsa antes de agregar el pollo y reduzca a fuego lento hasta lograr la consistencia deseada. Puede ajustar la cantidad de azúcar moreno según su gusto.