Pan de Plátano Receta
Un pan dulce y húmedo hecho con plátanos maduros, perfecto para el desayuno o la merienda. Fácil y rápido de preparar.
Equipment
- Tazón grande
- Molde para pan (9x5 pulgadas)
- Batidora eléctrica (opcional)
Ingredientes
Ingredientes principales
- 3 unidades Plátanos maduros Bien maduros, con manchas negras
- 1 taza Azúcar
- 2 unidades Huevos Grandes
- 1/2 taza Aceite vegetal
- 2 tazas Harina de trigo
- 1 cucharadita Bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita Canela molida
- 1/2 taza Nueces picadas (opcional)
Elaboración paso a paso
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasar y enharinar un molde para pan.
- Machacar los plátanos maduros hasta obtener un puré.
- En un tazón grande, mezclar el puré de plátano, el azúcar, los huevos y el aceite vegetal.
- En otro tazón, mezclar la harina, el bicarbonato de sodio y la canela.
- Agregar gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta incorporar completamente.
- Si se desea, agregar las nueces picadas.
- Verter la masa en el molde preparado y hornear durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
Notas
Se puede agregar chispas de chocolate o pasas para variar el sabor. Para un pan más húmedo, se pueden utilizar plátanos más maduros.