Pastel de Plátano y Chocolate
Un delicioso pastel húmedo y fácil de preparar con plátano maduro y chocolate. Perfecto para una merienda o postre.
Equipment
- Tazón grande
- Molde para hornear (8x8 pulgadas)
- Batidora eléctrica (opcional)
Ingredientes
Ingredientes
- 3 unidades Plátanos maduros Machacados
- 1 taza Azúcar
- 2 unidades Huevos
- 1/2 taza Aceite vegetal
- 1 1/2 taza Harina
- 1 1/2 cucharadita Polvo para hornear
- 1/2 cucharadita Bicarbonato de sodio
- 1/2 taza Chocolate amargo (en polvo)
- 1/2 taza Nueces picadas (opcional)
Elaboración paso a paso
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasar y enharinar un molde para hornear de 8x8 pulgadas.
- Machacar los plátanos hasta obtener un puré.
- En un tazón grande, mezclar el puré de plátano, el azúcar, los huevos y el aceite vegetal.
- En otro tazón, combinar la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y el chocolate en polvo.
- Agregar gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que estén bien combinados. Agregar las nueces picadas (opcional).
- Verter la mezcla en el molde preparado y hornear durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Dejar enfriar completamente antes de cortar y servir.
Notas
Se puede agregar chispas de chocolate o chocolate derretido para una mayor intensidad de sabor. Para un pastel más húmedo, se pueden usar plátanos muy maduros.