Queso Frito Crujiente: Receta Fácil y Deliciosa
Una receta sencilla y rápida para preparar un queso frito crujiente por fuera y suave por dentro. Perfecto como aperitivo o acompañamiento.
Equipment
- Tres platos hondos
- Sartén grande
- Espumadera
- Papel absorbente
Ingredientes
Ingredientes principales
- 1 kilo Queso Oaxaca (o queso asadero o mozzarella fresca)
- 1 taza Harina de trigo
- 2 Huevos grandes ligeramente batidos
- 1 taza Pan rallado
- Abundante Aceite vegetal para freír
- Al Sal gusto
- 1/2 cucharadita Pimienta negra molida opcional
Elaboración paso a paso
Instrucciones
- Cortar el queso en barras o rectángulos de aproximadamente 2-3 centímetros de grosor. Dejar reposar a temperatura ambiente si está muy frío.
- Colocar la harina en un plato, los huevos batidos en otro y el pan rallado en un tercero.
- Pasar cada barra de queso por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera.
- Calentar abundante aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. El aceite debe estar caliente pero no humeante.
- Freír las barras de queso en tandas, evitando sobrecargar la sartén, hasta que estén doradas y crujientes (aproximadamente 2-3 minutos por lado).
- Retirar con una espumadera y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Servir inmediatamente.
Notas
Para un sabor más intenso, se puede agregar un poco de ajo en polvo o cebolla en polvo al pan rallado. Se puede acompañar con salsas como guacamole o pico de gallo.