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queso frito

Queso Frito Crujiente: Receta Fácil y Deliciosa

Una receta sencilla y rápida para preparar un queso frito crujiente por fuera y suave por dentro. Perfecto como aperitivo o acompañamiento.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Course Aperitivo, Entrada
Cuisine Mexicana
Servings 4 porciones
Calories 350 kcal

Equipment

  • Tres platos hondos
  • Sartén grande
  • Espumadera
  • Papel absorbente

Ingredients
  

Ingredientes principales

  • 1 kilo Queso Oaxaca (o queso asadero o mozzarella fresca)
  • 1 taza Harina de trigo
  • 2 Huevos grandes ligeramente batidos
  • 1 taza Pan rallado
  • Abundante Aceite vegetal para freír
  • Al Sal gusto
  • 1/2 cucharadita Pimienta negra molida opcional

Instructions
 

Instrucciones

  • Cortar el queso en barras o rectángulos de aproximadamente 2-3 centímetros de grosor. Dejar reposar a temperatura ambiente si está muy frío.
  • Colocar la harina en un plato, los huevos batidos en otro y el pan rallado en un tercero.
  • Pasar cada barra de queso por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera.
  • Calentar abundante aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. El aceite debe estar caliente pero no humeante.
  • Freír las barras de queso en tandas, evitando sobrecargar la sartén, hasta que estén doradas y crujientes (aproximadamente 2-3 minutos por lado).
  • Retirar con una espumadera y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  • Servir inmediatamente.

Notes

Para un sabor más intenso, se puede agregar un poco de ajo en polvo o cebolla en polvo al pan rallado. Se puede acompañar con salsas como guacamole o pico de gallo.
Keyword aperitivo mexicano, comida mexicana, crujiente, queso frito, queso Oaxaca, receta fácil