Receta de Arroz Árabe Perfecto
Un arroz aromático y sabroso, perfecto como acompañamiento o plato principal. Fácil de preparar y lleno de sabor.
Equipment
- Olla de fondo grueso
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Ingredientes
Ingredientes principales
- 1 taza Arroz Basmati
- 2 tazas Caldo de pollo o verduras Se puede usar agua, pero el caldo aporta más sabor.
- 1/2 taza Cebolla Picada finamente
- 1/4 taza Perejil fresco Picado
- 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita Comino molido
- 1/2 cucharadita Pimentón dulce
- 1/4 cucharadita Cúrcuma
- 1/4 cucharadita Pimienta negra
- al gusto Sal
- 1/4 taza Piñones Opcional
- 1/4 taza Pasas Opcional
Elaboración paso a paso
Instrucciones
- Enjuagar el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
- Calentar el aceite de oliva en una olla a fuego medio. Agregar la cebolla y sofreír hasta que esté transparente (unos 5 minutos).
- Agregar el comino, pimentón, cúrcuma y pimienta negra. Sofreír 1 minuto más, removiendo.
- Incorporar el arroz y cocinar 2 minutos, removiendo.
- Verter el caldo, añadir sal y llevar a ebullición. Reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego lento 15-20 minutos, o hasta que el arroz absorba el líquido.
- Retirar del fuego, tapar y reposar 5 minutos. Agregar el perejil, piñones y pasas (opcional), y mezclar suavemente.
- Servir caliente como acompañamiento o plato principal.
Notas
Para un arroz más aromático, se puede tostar ligeramente el arroz antes de añadir el caldo. Se puede variar la receta añadiendo otras especias como azafrán o cilantro.