Receta de Waffles Esponjosos: Waffles esponjosos y deliciosos
Estos waffles esponjosos son fáciles de hacer y perfectos para el desayuno o el brunch. La receta incluye consejos para lograr la máxima esponjosidad.
Equipment
- Batidora de mano o tazón grande
- Wafflera
- Espátula de goma
Ingredientes
Ingredientes Secos
- 2 tazas Harina de trigo (250g)
- 2 cucharadas Azúcar (25g)
- 4 cucharaditas Polvo para hornear (20g)
- 1/2 cucharadita Bicarbonato de sodio (2.5g)
- 1/4 cucharadita Sal (1.25g)
Ingredientes Húmedos
- 2 Huevos grandes
- 1 3/4 tazas Leche (420ml)
- 1/4 taza Mantequilla derretida (60ml)
- 1 cucharadita Extracto de vainilla (5ml)
Elaboración paso a paso
Instrucciones
- En un tazón grande, bate la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien hasta que todo esté incorporado.
- En un tazón aparte, bate los huevos hasta que estén ligeramente espumosos. Agrega la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que estén combinados.
- Agrega gradualmente la mezcla de ingredientes húmedos a la mezcla de ingredientes secos, mezclando suavemente con una espátula hasta que se combinen. No mezcles demasiado; unos pocos grumos están bien.
- Para waffles más esponjosos, deja reposar la masa durante 10-15 minutos antes de cocinar.
- Calienta tu wafflera de acuerdo a las instrucciones del fabricante. Vierte aproximadamente 1/2 taza de masa en la wafflera caliente.
- Cocina hasta que los waffles estén dorados y crujientes, aproximadamente 3-5 minutos.
- Sirve los waffles inmediatamente con tus ingredientes favoritos, como sirope de arce, frutas frescas, crema batida, chocolate, etc.
Notas
Si la masa está demasiado espesa, agrega un poco más de leche, una cucharada a la vez. Si la masa está demasiado líquida, agrega un poco más de harina, una cucharada a la vez. Puedes experimentar con diferentes sabores añadiendo especias como canela o nuez moscada a la masa.