Shakshuka Mediterráneo: Receta Fácil y Deliciosa
Un desayuno o brunch vibrante y sabroso. Esta receta de Shakshuka es fácil de hacer y perfecta para una comida llena de sabor.
Equipment
- Sartén grande
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Ingredientes
Ingredientes principales
- 1 Cebolla mediana picada
- 1 Pimiento rojo mediano picado
- 2 dientes Ajo picados
- 1 cucharadita Comino molido
- 1/2 cucharadita Pimentón dulce
- 1/4 cucharadita Cayena opcional, para añadir picante
- 400 g Tomates triturados 1 lata
- 1 cucharadita Azúcar
- 6 Huevos grandes
- 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco picado para decorar, opcional
- Pan para acompañar, opcional
Elaboración paso a paso
Instrucciones
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añadir la cebolla y el pimiento rojo y cocinar, removiendo ocasionalmente, hasta que estén blandos (5-7 minutos).
- Agregar el ajo, el comino, el pimentón y la cayena (si se usa). Cocinar 1 minuto más, removiendo constantemente.
- Incorporar los tomates triturados y el azúcar. Sazonar con sal y pimienta. Llevar a ebullición, reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Hacer pequeños huecos en la salsa con una cuchara. Romper cuidadosamente los huevos en los huecos.
- Tapar la sartén y cocinar hasta que las claras estén cuajadas y las yemas aún blandas (5-7 minutos, o más según el gusto).
- Retirar del fuego, decorar con perejil (opcional) y servir inmediatamente con pan.
Notas
Para una versión más picante, añade más cayena o un poco de guindilla picada. Puedes añadir queso feta desmenuzado antes de servir para darle un toque extra de sabor.