Tarta de Cerezas Casera (Receta Fácil)
Una deliciosa tarta de cerezas casera, perfecta para cualquier ocasión. La masa mantecosa y el relleno de cerezas jugoso la convierten en un postre irresistible.
Equipment
- Bol grande
- Cortador de pastelería o tenedor
- Film transparente
- Molde para tartas de 24 cm
- Horno
- Rejilla para enfriar
Ingredientes
Para la masa:
- 250 g Harina de trigo
- 125 g Mantequilla fría, cortada en cubos
- 50 g Azúcar glas
- 1 Huevo mediano, ligeramente batido
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
- una pizca Sal
Para el relleno:
- 500 g Cerezas frescas, deshuesadas
- 100 g Azúcar
- 2 cucharadas Maicena
- 1 cucharada Zumo de limón
- 1 cucharadita Extracto de almendra (opcional)
Para el glaseado (opcional):
- 1 taza Azúcar glas
- 2 cucharadas Leche
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
Elaboración paso a paso
Instrucciones:
- Mezclar la harina y el azúcar glas. Agregar la mantequilla fría y cortar hasta obtener una textura arenosa.
- Incorporar el huevo y la vainilla. Mezclar hasta formar una bola. Envolver en film y refrigerar 30 minutos.
- Mezclar las cerezas, azúcar, maicena, zumo de limón y extracto de almendra (opcional).
- Precalentar el horno a 180°C. Extender la masa sobre una superficie enharinada y colocarla en un molde.
- Verter el relleno de cerezas sobre la masa.
- Hornear durante 40-45 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujeante.
- Dejar enfriar completamente. Mientras tanto, preparar el glaseado mezclando el azúcar glas con la leche y la vainilla.
- Verter el glaseado sobre la tarta fría (opcional).
Notas
Para una tarta más jugosa, se pueden usar cerezas en almíbar. Se puede decorar con azúcar glas extra o con unas cerezas frescas.