Tarta de Fruta Deliciosa
Una tarta fácil y deliciosa con base de galletas, crema pastelera suave y una colorida capa de fruta fresca. Perfecta para cualquier ocasión.
Equipment
- Procesador de alimentos o mortero
- Molde para tartas desmoldable (24 cm)
- Cazo
- Batidora de mano o varillas
- Espátula
Ingredientes
Para la base:
- 200 g Galletas digestive
- 100 g Mantequilla derretida
Para la crema pastelera:
- 500 ml Leche entera
- 100 g Azúcar
- 4 unidades Yemas de huevo
- 40 g Maicena
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
Para la decoración:
- 500 g Fruta fresca variada (fresas, frambuesas, arándanos, kiwi, etc.)
- 1 cucharada (opcional) Mermelada de albaricoque
Elaboración paso a paso
Instrucciones:
- Tritura las galletas hasta obtener una textura arenosa. Mezcla con la mantequilla derretida hasta formar una masa homogénea.
- Presiona la masa en el fondo del molde, creando una base uniforme y compacta. Refrigera mientras preparas la crema pastelera.
- Calienta la leche con la mitad del azúcar en un cazo. Bate las yemas con el azúcar restante hasta que estén espumosas.
- Añade la maicena a las yemas y mezcla. Vierte lentamente la leche caliente sobre las yemas, removiendo constantemente.
- Vuelve a poner la mezcla en el cazo y cocina a fuego medio-bajo, removiendo sin parar, hasta que espese y hierva. Retira e incorpora la vainilla.
- Vierte la crema en un bol, cubre con film transparente (en contacto con la crema) y deja enfriar completamente.
- Extiende la crema fría sobre la base de galleta. Decora con la fruta, creando un diseño atractivo. Pincela con mermelada (opcional).
- Refrigera la tarta al menos 30 minutos antes de servir.
Notas
Puedes usar cualquier tipo de fruta que te guste. Para una presentación más elegante, utiliza un aro de repostería para colocar la fruta.