Tarta de Limón sin Horno (No-Bake Lemon Tart)
Una deliciosa tarta de limón sin hornear, perfecta para cualquier ocasión. Cremosa, refrescante y fácil de preparar.
Equipment
- Procesador de alimentos o bolsa de plástico y rodillo
- Moldes desmontable (20-22 cm)
- Batidora eléctrica
- Espátula
Ingredientes
Para la base:
- 200 g Galletas María
- 100 g Mantequilla sin sal, derretida
Para el relleno:
- 400 g Queso crema tipo Philadelphia A temperatura ambiente
- 150 g Azúcar glas
- 100 ml Zumo de limón recién exprimido
- 2 limones Ralladura de limón
- 200 ml Nata para montar (crema de leche) muy fría
- 1 cucharadita Extracto de vainilla Opcional
Elaboración paso a paso
Instrucciones:
- Tritura las galletas María hasta obtener una textura arenosa. Mezcla con la mantequilla derretida hasta integrar.
- Presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable (20-22 cm de diámetro). Reserva en el refrigerador.
- En un bol, bate el queso crema con el azúcar glas hasta que esté suave y cremoso. Añade el zumo y ralladura de limón y el extracto de vainilla (opcional).
- En otro bol, monta la nata muy fría hasta que tenga una consistencia firme.
- Incorpora la nata montada a la mezcla de queso crema con movimientos envolventes.
- Vierte la mezcla sobre la base de galletas. Alisa la superficie y refrigera durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche.
- Desmolda la tarta con cuidado y sírvela fría. Decora con rodajas de limón o menta fresca.
Notas
Para una presentación más elegante, puedes usar un aro de pastelería para formar la base. Puedes sustituir las galletas María por otras galletas dulces.