Tarta de Manzana y Yogur Griego: Receta Fácil y Deliciosa
Una tarta casera irresistible con un relleno cremoso de yogur griego y manzanas jugosas. Perfecta para cualquier ocasión.
Equipment
- Batidora de repostería (opcional)
- Moldes para tartas (24 cm)
- Rodillo
- Bol grande
- Horno
Ingredientes
Para la masa
- 300 g Harina de trigo
- 200 g Mantequilla fría, cortada en cubos
- 100 g Azúcar glas
- 1 unidad Yema de huevo
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita Sal
Para el relleno
- 6 medianas Manzanas (Granny Smith o Golden Delicious), peladas, descorazonadas y cortadas en láminas finas
- 50 g Azúcar moreno
- 2 cucharadas Zumo de limón
- 1 cucharadita Canela molida
- 500 g Yogur griego natural (o yogur normal)
- 1 cucharada Azúcar (opcional) Ajustar según el dulzor del yogur
Elaboración paso a paso
Instrucciones
- Preparar la masa: Mezclar la harina, el azúcar glas y la sal. Agregar la mantequilla fría y desmenuzar hasta obtener una textura arenosa. Añadir la yema y la vainilla. Mezclar hasta formar una bola, envolver y refrigerar 30 minutos.
- Preparar el relleno: Mezclar las manzanas con el azúcar moreno, el zumo de limón y la canela.
- Precalentar el horno a 180°C. Extender la masa sobre una superficie enharinada (28-30 cm de diámetro). Colocar en el molde.
- Repartir las manzanas sobre la masa, dejando un borde. Extender el yogur griego encima. Agregar azúcar al yogur si se desea.
- Hornear durante 45-50 minutos, o hasta que la masa esté dorada y las manzanas tiernas. Si se dora demasiado, cubrir con papel aluminio.
- Dejar enfriar completamente antes de servir. Espolvorear con azúcar glas (opcional).
Notas
Se puede utilizar otro tipo de manzana, aunque las Granny Smith y Golden Delicious son ideales. Para una tarta más dulce, se puede añadir más azúcar moreno al relleno.