Tarta de Naranja y Chocolate
Una deliciosa tarta de capas con una base crujiente de galletas, un cremoso relleno de chocolate y un suave y aromático relleno de naranja. Perfecta para cualquier ocasión.
Equipment
- Molde desmontable (22 cm)
- Robot de cocina o procesador de alimentos
- Batidora eléctrica
- Cazo
- Baño María (opcional)
Ingredientes
Base de Galleta
- 200 g Galletas María
- 100 g Mantequilla sin sal, derretida
Relleno de Chocolate
- 200 g Chocolate negro, picado
- 200 ml Nata líquida para montar
- 2 unidades Huevos grandes
- 100 g Azúcar
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
Relleno de Naranja
- 250 ml Zumo de naranja Aproximadamente de 2 naranjas grandes
- 100 g Azúcar
- 2 cucharadas Maicena
- 2 unidades Huevos
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
Elaboración paso a paso
Instrucciones
- Tritura las galletas hasta obtener una textura arenosa. Mézclalas con la mantequilla derretida.
- Presiona la mezcla en el fondo del molde desmontable, creando una base uniforme. Reserva en la nevera.
- Derrite el chocolate al baño María o en el microondas. Bate la nata hasta que esté ligeramente montada.
- En un bol aparte, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Agrega la vainilla. Incorpora el chocolate derretido y luego la nata montada con movimientos envolventes.
- Para el relleno de naranja: mezcla el zumo, el azúcar y la maicena en un cazo. Calienta a fuego medio hasta que espese. Deja enfriar ligeramente.
- Bate los huevos ligeramente. Agrega la mezcla de naranja a los huevos, removiendo constantemente. Agrega la vainilla.
- Vierte la mitad del relleno de chocolate sobre la base, luego el relleno de naranja y finalmente el resto del chocolate.
- Hornea a 170°C durante 40-45 minutos. Deja enfriar completamente antes de refrigerar durante al menos 4 horas.
- Desmolda y sirve. Decora con chocolate rallado, rodajas de naranja confitada o menta fresca.
Notas
Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu gusto. Para un sabor más intenso a naranja, utiliza naranjas de zumo.