Tarta de Queso Vasca (Receta Fácil)
Una deliciosa tarta de queso al estilo vasco, con una textura cremosa y un exterior ligeramente dorado. Perfecta para cualquier ocasión.
Equipment
- Batidora eléctrica
- Molde para tartas (22-24 cm)
- Horno
Ingredientes
Ingredientes
- 250 g Queso crema Philadelphia A temperatura ambiente
- 250 g Nata para montar (crema de leche) Bien fría
- 150 g Azúcar
- 4 unidades Huevos L A temperatura ambiente
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
- 1 pizca Sal
- 20 g Harina de repostería Opcional
- 1 lámina Masa quebrada O masa casera
Elaboración paso a paso
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200°C. Extender la masa quebrada en el molde, pinchando el fondo con un tenedor.
- En un bol, batir el queso crema con el azúcar hasta que esté cremoso.
- Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorporar el extracto de vainilla y la sal.
- Añadir la nata (crema de leche) y la harina (si se usa), mezclando suavemente hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter la mezcla sobre la masa quebrada en el molde.
- Hornear durante 40 minutos a 200°C, o hasta que la superficie esté dorada y ligeramente cuarteada. Reducir la temperatura a 170°C durante los últimos 10-15 minutos si se dora demasiado rápido.
- Dejar enfriar completamente antes de desmoldar y servir.
Notas
Para una textura más suave, se puede usar una batidora eléctrica para mezclar todos los ingredientes. Se puede decorar con mermelada de frutos rojos o un poco de azúcar glas.