Tarta de Yogur y Frutos Rojos
Una deliciosa tarta fría con una base crujiente de galletas y una suave crema de yogur, coronada con frescos frutos rojos.
Equipment
- Molde desmontable (22-24cm)
- Robot de cocina o procesador de alimentos
- Batidora eléctrica
- Espátula
Ingredientes
Base de Galletas
- 200 g Galletas María
- 100 g Mantequilla derretida
Crema de Yogur
- 500 g Yogur griego natural
- 100 g Azúcar glas
- 16 g Cuajada en polvo 2 sobres
- 200 ml Nata líquida para montar Crema de leche
- 1 cucharadita Extracto de vainilla Opcional
Cobertura
- 250 g Frutos rojos frescos Fresas, frambuesas, arándanos, moras...
- 1 cucharada Mermelada de frutos rojos Opcional, para brillo
Elaboración paso a paso
Instrucciones
- Tritura las galletas hasta obtener una textura arenosa. Mezcla con la mantequilla derretida.
- Presiona la mezcla en el fondo del molde desmontable, creando una base uniforme. Reserva en la nevera.
- En un bol, bate el yogur griego con el azúcar glas hasta que esté suave.
- En otro bol, bate la nata líquida hasta que espese ligeramente.
- Incorpora la cuajada al yogur, mezcla bien. Añade la nata batida con movimientos envolventes.
- Añade la vainilla (opcional). Vierte la crema sobre la base de galletas.
- Refrigerar durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche.
- Decora con frutos rojos y mermelada (opcional). Desmolda con cuidado y sirve fría.
Notas
Puedes utilizar otros tipos de galletas, como digestive. Para una tarta más dulce, aumenta la cantidad de azúcar glas. Experimenta con diferentes tipos de frutos rojos.