Tartaletas de Mousse de Salmón: Deliciosas y Fáciles
Un aperitivo elegante y delicioso. Estas tartaletas de mousse de salmón son fáciles de hacer y perfectas para cualquier ocasión.
Equipment
- Moldes para tartaletas
- Cortapastas
- Batidora eléctrica (opcional)
- Boles
- Horno
Ingredientes
Para la base:
- 240 g Masa quebrada refrigerada (1 paquete)
- 1 Huevo ligeramente batido
- Harina extra, para espolvorear (opcional)
Para la mousse de salmón:
- 200 g Salmón ahumado finamente picado
- 200 g Queso crema a temperatura ambiente
- 100 ml Nata líquida (crema de leche) fría
- 1 cucharada sopera Zumo de limón
- 1 cucharadita Eneldo fresco picado
- Sal y pimienta negra al gusto
Elaboración paso a paso
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 180°C (350°F). Extender la masa quebrada sobre una superficie ligeramente enharinada y cortar círculos con un cortapastas.
- Colocar los círculos de masa en los moldes para tartaletas, presionando suavemente para que queden bien ajustados.
- Pinchar la base con un tenedor varias veces. Pintar los bordes de la masa con huevo batido.
- Hornear durante 12-15 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados. Retirar del horno y dejar enfriar completamente.
- Mientras tanto, preparar la mousse: En un bol, mezclar el queso crema con el zumo de limón, el eneldo, la sal y la pimienta.
- Incorporar el salmón ahumado picado, mezclando suavemente. En otro bol, batir la nata líquida hasta que se formen picos suaves.
- Agregar la nata batida a la mezcla de queso crema y salmón, con movimientos envolventes. Rellenar las tartaletas con la mousse.
- Refrigerar las tartaletas durante al menos 30 minutos antes de servir. Decorar con eneldo fresco adicional antes de servir.
Notas
Para una presentación más elegante, se pueden utilizar moldes de tartaletas individuales de diferentes tamaños. Se puede sustituir el eneldo por otras hierbas frescas como el cebollino o el perejil.