Tartar de Salmón Ahumado con Aguacate
Un delicioso tartar de salmón ahumado y aguacate, fresco y fácil de preparar, perfecto como entrante o plato ligero.
Equipment
- Bol mediano
- Bol pequeño
- Cuchillo
Ingredients
Ingredientes principales
- 150 g Salmón ahumado de buena calidad cortado en dados muy pequeños (aprox. 0.5 cm)
- 1 unidad Aguacate maduro cortado en dados pequeños
- 1/4 unidad Cebolla roja pequeña finamente picada
- 1 cucharada Zumo de lima fresco
- 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita Eneldo fresco picado
- 1 cucharadita Mostaza Dijon opcional
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta negra recién molida
- al gusto Cebollino fresco picado opcional, para decorar
Instructions
Instrucciones
- En un bol mediano, combina suavemente el salmón ahumado, el aguacate y la cebolla roja. Ten cuidado de no machacar el aguacate.
- En un bol pequeño, bate el zumo de lima, el aceite de oliva, el eneldo, la sal, la pimienta y la mostaza Dijon (si la usas).
- Vierte la vinagreta sobre la mezcla de salmón y aguacate. Remueve con cuidado para integrar todos los ingredientes.
- Prueba y ajusta la sazón según tu gusto.
- Sirve inmediatamente o refrigera durante un máximo de 30 minutos antes de servir.
- Si refrigeras, sazona de nuevo antes de servir, ya que el aguacate puede soltar líquido.
- Decora con cebollino fresco picado (opcional) antes de servir. Se puede servir en pequeñas copas o directamente en un plato.
Notes
Para un sabor más intenso, puedes usar salmón ahumado con madera de haya. Puedes añadir otros ingredientes como pepinillos picados o alcaparras.