Torta Chaja: Receta Española Clásica
Una deliciosa torta de capas con crema de avellanas y chocolate, perfecta para cualquier ocasión. Fácil de hacer y con un sabor irresistible.
Equipment
- Molde desmontable (20-22 cm)
- Batidora eléctrica
- Bol
- Bandeja para horno
Ingredientes
Base de Galletas
- 200 g Galletas María
- 100 g Mantequilla derretida
Crema de Avellanas
- 250 g Nutella O crema de avellanas casera
- 100 ml Nata líquida para montar (bien fría)
Crema de Chocolate
- 200 ml Nata líquida para montar (bien fría)
- 200 g Chocolate negro (min 70% cacao) Troceado
Cobertura y Decoración
- 100 g Chocolate blanco Rallado
- al gusto Avellanas tostadas Para decorar (opcional)
Elaboración paso a paso
Instrucciones
- Triturar las galletas María hasta obtener una textura fina. Mezclar con la mantequilla derretida hasta formar una masa homogénea.
- Extender la masa de galletas en la base de un molde desmontable y presionar bien para compactar.
- Montar la nata líquida fría y mezclarla con la Nutella hasta obtener una crema suave y esponjosa.
- Extender la crema de avellanas sobre la base de galletas.
- Fundir el chocolate negro al baño maría o en el microondas. Montar la nata líquida fría y mezclarla suavemente con el chocolate fundido.
- Extender la crema de chocolate sobre la crema de avellanas.
- Rallar el chocolate blanco por encima y decorar con avellanas tostadas (opcional). Refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir.
Notas
Para una Torta Chaja más intensa, se puede usar chocolate negro con un porcentaje de cacao superior al 70%. Se puede sustituir la Nutella por una crema de avellanas casera para un sabor más artesanal.